Verrine au Valençay et au poivron
Ingrédients (pour 16 verrines) :
100 g de Valençay (1/2)
100 g de poivrons
10 g de ciboulette
10 g d'échalote
150 ml de crème liquide
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
1. Couper le Valençay en cubes de 1 cm de côté.
2. Sauter les poivrons taillés en lanières dans une noisette de beurre. Ajouter les échalotes.
3. Monter la crème liquide. À la fin, ajouter le Valençay.
4. Dans la verrine, mettre une épaisseur de crème, une épaisseur de poivrons refroidis et recouvrir par une nouvelle couche de mousse. Décorer avec un brin de ciboulette.
